Senza lattosio

Snack senza lattosio in provincia di Napoli

Chi ha esigenze alimentari specifiche o chi semplicemente desidera seguire un’alimentazione sana ed equilibrata, può affidarsi ai nostri esperti di Sani e Sapori. Siamo l’unico negozio specializzato in tutte le intolleranze alimentari a Sant’Anastasia. Offriamo ai nostri clienti solo prodotti di prima qualità, dedicati a vegetariani, vegani, celiaci e intolleranti al lattosio.

Da noi troverete tanti alimenti deliziosi e genuini, tra cui pane, pizza e torte per intolleranza al lattosio. Visitate il punto vendita di Sant’Anastasia: troverete solo i migliori prodotti completamente privi di latte e lattosio!

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Intolleranza al lattosio

Gli alimenti e le torte per intolleranza al lattosio vengono confezionate nel rispetto delle esigenze di chi non può nutrirsi con cibi contaminati da questo speciale zucchero contenuto nel latte. Per molti, purtroppo, non si tratta di una scelta ma di una vera e propria necessità. L’intolleranza al lattosio provoca un’impossibilità di digerire questo zucchero.

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Un disturbo molto diffuso, provocato dalla carenza di lattasi, ovvero di determinati enzimi generalmente prodotti dalla mucosa dell’intestino tenue. Questi enzimi scompongono in due monomeri il lattosio, dividendolo in galattosio e glucosio.

Chi non produce questi enzimi, può avere serie problematiche se ingerisce una grande quantità di lattosio. In questi casi la quota di zucchero assunta sfugge alla digestione e provoca un effetto osmotico. Si possono avere di conseguenza sintomi come diarrea e gas, dovuto alla fermentazione della flora batterica locale. I prodotti e i dolci per intolleranza al lattosio vengono preparati con ingredienti completamente privi di questo zucchero del latte, che generalmente ha una carica molto alta in alimenti come yogurt, latte classico o fermentato, burro, formaggi molli e gelati.